réparation du madfouné (poulet à la braise)

Les repas sont servis sous la tente principale autour de tables basses.

Les convives prennent place sur des tapis orientaux, matelas et coussins.

Nos chefs privilégient fraicheur et qualité des ingrédients dont la majorité sont issus des productions régionales (huile d’olive de Halouza, vins des caves de Kadesh Barnéa, fruits et légumes de producteurs locaux, fromages de chèvre de la ferme bio d’Ezouz) La nuit comprend le diner traditionnel ainsi qu’un copieux buffet pour le petit déjeuner.

En supplément (sur commande)

Madfouné au poulet (cuisson aux braises sous le sable)

Madfouné à l’épaule d’agneau (cuisson aux braises sous le sable)

« Le festin du berger » – Assortiment de fromages, quiches, pains et salades composées.

Menu

Petit déjeuner

Œufs ; salades ; assortiment de fromages ; olives ; beurre ; confitures ; céréales ; pain de campagne ; boissons chaudes.

Diner

Mansaf ou repas traditionnel du désert.