In de eetzaal zitten de gasten rond lage tafeltjes op matrassen bedekt door kleurige tapijten. Volgens de woestijntradietie kan men aanliggen op dikke kussens. De olielampen worden tijdens zonsondergang aangestoken en verlichten de maaltijd zoals in vroegere tijden..

Onze keuken serveert lokale gerechten van ingredienten uit de kiboetsen uit de Negev regio. Olijfolie en olijven van Halutza, Wijn en honing uit Kadesh Barnea’s wijnhuis, verse groenten uit de kwekerijen van Kadesh en geitenkazen van lokale veehouders. Voor speciale gelegenheden wordt het traditionele kipgerecht “madfoene” gereserveerd, dat op authentieke wijze buiten bereidt wordt onder de kolen van een houtvuur’s Ochtends kan men genieten van het nationale Israelische ontbijt in de vorm van een buffet.