Preparación de “madfuna” (pollo al barro)

Las comidas se sirven en el edificio principal de la Posada.

El sitio se ilumina con farolas y los huéspedes se sientan en colchonetas, alfombras y cojines en torno a mesas bajas. La cocina de la Posada destaca el uso de materias primas frescas y de alta calidad, productos locales cultivados y elaborados en la zona: aceite de oliva Halutza, vino de la bodega boutique Kadesh Barnea, miel Kadesh Barnea, verduras frescas de los agricultores de la zona y excelentes quesos de cabra de fincas cercanas.

El hospedaje incluye una cena “mansaf” (con carne) y un rico desayuno servido en bufé. ¿Platos especiales?

“Madfuna” de pollo al barro.

“Madfuna” de paletilla de cordero al barro.

“Fiesta pastoril”, comida láctea que incluye tartas, quesos de cabra, panes y una variedad de ensaladas.

Los platos especiales se deben coordinar por anticipado.